BRASSERIA ALPINA

L'impianto, di costruzione ungherese, è al momento composto da una sala cotta della capacità di 12 ettolitri, due fermentatori da 24 e due da 12, sei maturatori orizzontali da 1000 litri, un parco fusti di circa 250 unità, per lo più da 30 e 15 litri, un'imbottigliatrice isobarica a 12 becchi dalla capacità di 600/800 bottiglie all'ora e un numero variabile di barriques in legno di rovere. Ma non di solo acciaio è fatto un birrificio...